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Zucchini im Garten anbauen

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Zucchini - Gemüse mit hohem Ertrag

Autor: THU

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Zucchini (Quelle: Anka Agency International/imago)

Zucchini sind eine Unterart der Gartenkürbisse. Ihr italienischer Name deutet dies schon an: Zucchini bedeutet so viel wie "kleine Kürbisse". Es gibt sie in unterschiedlichen Formen und Farben: Die bekanntesten sind länglich wie Gurken, es gibt jedoch auch eher runde Formen. Neben den klassischen grünen Zucchini werden auch gelbliche oder sogar gestreifte Züchtungen angebaut. Zucchini werden gekocht oder gebraten, sie schmecken jedoch auch sehr gut roh, beispielsweise geraspelt als Salat. Auch die Blüten lassen sich essen und können fantasievoll angerichtet werden.

Zucchini brauchen viel Platz

Wenn die Samen in Töpfe gesät werden, sollten sie an einen warmen und sonnigen Ort im Haus gebracht werden. Die Pflanzen keimen rasch und wachsen schnell; deshalb brauchen sie genügend Platz. In der ersten Aprilhälfte können sie ins Freie gebracht werden. Ab Mitte Mai gehören die jungen Pflanzen direkt ins Beet. Dabei sind mindestens 80 Zentimeter Abstand zwischen den Pflanzen nötig.

Gemüse anbauen

Zucchini regelmäßig gießen

Zucchini mögen einen humusreichen und lockeren Boden. Sie belohnen regelmäßiges Gießen und Mulchen durch eine bessere Qualität der Früchte. Das Mulchen verlangsamt das Wachstum von unerwünschtem Unkraut. Außerdem bleibt der Boden länger feucht, was sich positiv auf das Wachstum der Pflanze auswirkt. Bodennahe Früchte faulen weniger, wenn sie auf einer Mulchschicht aufliegen: Sie sind dann besser vor der Bodenfeuchtigkeit geschützt. Der Standort für Zucchini sollte sonnig sein, da die Pflanze viel Wärme braucht.

Geerntete Zucchini nicht zu kühl lagern

Die ersten Zucchini können innerhalb von sechs bis acht Wochen geerntet werden. Sie sollten bei der Ernte ruhig noch klein sein, dann schmecken sie am besten: 15 bis 20 Zentimeter sind ideal. Reifen die Früchte weiter, schmecken sie zunehmend holzig und fad. Wird regelmäßig zügig abgeerntet, so bekommt die Pflanze rasch neue Blüten. Diese bilden sich dann schnell zu neuen Früchten aus. Die Aufbewahrung ist etwa 14 Tage lang möglich. Die Temperaturen sollen dabei aber nicht unter zehn Grad fallen, da die Früchte sonst bitter und weich werden.

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Quelle: t-online.de